O potencijalu održive poljoprivrede i njenom uticaju na ekonomiju za naš portal govorio je dr Vladan Đulaković.
Poljoprivreda ima zadatak da proizvede dovoljno zdravstveno bezbedne hrane, uz domaćinsko korišćenje prirodnih resursa i očuvanje stanja životne sredine. Ona se temelji na ravnoteži i skladu između svih činilaca u proizvodnji hrane: klime, zemljišta, čoveka, biljke i životinje.
Konvencionalna poljoprivreda zbog upotrebe hormona, antibiotika, aditiva, genetski modifikovanih organizama i drugo ozbiljno narušava zdravstvenu bezbednost proizvoda i namirnica. Prekomerna upotreba hemijskih i sintetičkih sredstva (pesticidi, mineralna đubriva) zagađuju životnu sredinu i ugrožavaju živi svet (gomilanje teških metala, fosfata, nitrata i nitrita u proizvodima, zemljištu, podzemnim vodama).
Plodnosti zemljišta i erozija su dovedeni do alarmantnog nivoa širom sveta. Smanjenje genetske raznovrsnosti, korišćenje neobnovljivih izvora energije i mnoge druge negativne pojave stoje pred konvencionalnom poljoprivredom kao nerešivi problemi.
Ekonomski aspekt ovakve proizvodnje nije zanemarljiv, poljoprivreda bez subvencija nije profitabilna delatnost jer proizvodi nemaju prepoznatljiv kvalitet i poreklo i nisu atraktivni na domaćem i svetskom tržištu. Neka prirodna bogatstva, kojima obiluje, neadekvatno i nedovoljno se koriste (šumski plodovi, lekovito bilje, industrisko bilje i dr.).
Uspostavljanje proizvodnje zdravstveno bezbedne hrane, izbegavaju se i rešavaju svi problemi koji prate konvencionalnu poljoprivredu. Spoj tradicije, održivog razvoja i nauke je dobitna kombinacija.
Proizvodnja prirodne i zdrave hrane koja ne sadrži materije štetne po zdravlje, proizvodnja proizvoda koji su sertifikovani, prepoznatljivog kvaliteta i porekla, veoma su traženi na svetskom tržištu, očuvanje i unapređenje životne sredine putem poljoprivrede kao segmenta održivog razvoja, bolje iskorišćavanje postojećih prirodnih resursa, razvijena poljoprivreda koja ne traži velika ulaganja, značajno angažuje lokalne proizvođače, podstiče razvoj pratećih privrednih delatnosti i osnova za razvoj ekskluzivnog turizma.
Zdravstveno bezbedne, ekološke, organske farme su veoma privlačne za eko turiste, pogodne su za održavanje volonterskih radnih kampova i za edukaciju đaka i studenata.
Ovakvom poljoprivrednom proizvodnjom garantuje se očuvanje čistog životnog okruženja (čista izvorišta vode, čist vazduh, očuvan biljni i životinjski svet) što je veoma bitno za očuvanje zdravlja ljudi, zemljišta,voda kao i za eko turizam.
Povećava se ponuda zdravih, kvalitetnih i atraktivnih namirnica za turističke kapacitete u okruženju, veća cena proizvoda od proizvoda konvencionalne poljoprivrede, garantuju siguran plasman, ekonomsku dobit i renomiran položaj na svetskom tržištu.